Levrek balığı (Dicentrarchus labrax), Tan Su Ürünleri olarak gururla sunduğumuz, hem lezzeti hem de besin değeri yüksek bir balık türüdür. Ülkemizin denizlerinde bolca bulunan ve sofralarımızda sıkça yer bulan levrek balığını daha yakından tanıyalım.
Fiziksel Özellikleri
Levrek balığının vücudu, mavimsi griden yeşilimsi griye kadar değişen tonlarda olabilir. Genç bireylerde siyah noktalar bulunur, bu da onların tanınmasını kolaylaştırır. Boyları genellikle 40-100 cm arasında değişirken, ağırlıkları 8-10 kg arasında olabilir. Bazı levrekler ise 15 kg’a kadar çıkabilmektedir.
Yaşam Alanları ve Avlanma Dönemleri
Türkiye kıyılarında Karadeniz, Marmara ve Akdeniz’de bulunan levrek, her mevsim avlanabilir. Özellikle mayıs ortalarından kasım sonuna kadar olan dönem, levrek balığının en yoğun avlanma dönemidir. Üreme dönemlerinde sürüler halinde toplanan levrekler, ırmak ağızlarında ve sahil bölgelerinde bulunur.
Besin Değerleri ve Sağlığa Faydaları
Levrek balığının eti yağsız ve oldukça lezzetlidir. Taze olarak tüketilmesi önerilen levrek, ızgara ve buğulama gibi pişirme yöntemleriyle mükemmel bir lezzet sunar. Yüksek protein içeriği ve düşük yağ oranıyla levrek, sağlıklı beslenme için ideal bir seçenektir.
Besin Değerleri (100 g için):
- Enerji: 161 kcal / 674 kj
- Karbonhidrat: %0,88
- Protein: %22,78
- Yağ: %7,35
- Doymuş Yağ Asitleri: %1,11
- Tekli Doymamış Yağ Asitleri: %1,95
- Çoklu Doymamış Yağ Asitleri: %1,70
- Tuz: 0,13 g
- Fosfor: 3536,5 mg/kg
Ekonomik Değeri
Levrek balığı, Türkiye’deki üreticiler tarafından yoğun olarak yetiştirilmekte ve ihraç edilmektedir. Başta Avrupa Birliği ülkeleri olmak üzere dünyanın pek çok yerine yüksek kaliteli levrek ihraç ediyoruz. Bu durum, levrek balığının ekonomik değerini artırmakta ve ülkemize önemli bir katma değer sağlamaktadır.
Tan Su Ürünleri Olarak Levrek Balığına Yaklaşımımız
Tan Su Ürünleri olarak, levrek balığının en taze ve en kaliteli hallerini sofralarınıza ulaştırmak için büyük bir özen gösteriyoruz. Ürünlerimizi, çevresel sürdürülebilirlik ve sosyal sorumluluk projelerine olan bağlılığımızla üretiyor ve işliyoruz. Levrek balığının hem lezzetini hem de besin değerini koruyarak sizlere sunmaktan mutluluk duyuyoruz.
Levrek balığı, hem lezzeti hem de sağlıklı beslenme için sunduğu avantajlarla mutfaklarımızın vazgeçilmezlerinden biridir. Tan Su Ürünleri olarak, sizlere en taze ve kaliteli levrek balıklarını sunmak için çalışıyoruz. Sofralarınızda lezzeti ve sağlığı bir araya getiren levrek balığını mutlaka denemelisiniz.
Levreğin lezzetiyle tanışmak ve sağlıklı beslenmenin keyfini çıkarmak için Tan Su Ürünleri’ni tercih edin!
Last modified: 08/06/2024
Türkçe 
English